Hozzávalók (6 adag)

• 200-300g babapiskóta
• 500g mascarpone
• 1dl tej
• 3db tojás
• 100g cukor
• 3dl feketekávé
• 6 ek cukrozatlan kakaópor
• 3cl rum (opcionális)

Főzd le a kávét, öntsd egy tányérba, add hozzá a rumot és hagyd kihűlni.

A tojássárgáját verd a cukorral habosra. Keverd a mascarponéval és a tejjel simára. A tojásfehérjét egy csipet sóval és egy csipet cukorral verd habbá, majd óvatosan keverd hozzá a krémhez.

Egyesével mártsd bele a babapiskótákat a kávéba és rétegezd egy tál aljába. Kenj rá egy adag krémet, majd kis szűrő segítségével szitálj rá 2 ek kakaóport. Ezt a műveletsort még kétszer ismételd meg, végül egy réteg krémmel és kakaóporral zárd.

Hűtőben hagyd állni legalább 6 órát, de egy napot érdemes, hogy összeérjenek az ízek.

Jójtvgyt!

Forrás: https://www.nosalty.hu/recept/tiramisu-alaprecept