Áná egyik kedvenc indiai étele. Vegánul is készíthető. A speciális phűszereket ázsiai, vagy bioboltokban lehet beszërezni. A paneer-t valószínűleg indiai boltokban lehet mëgvenni, de Áná eddig csak ëgyszer talált Bécsben a Naschmarkt-on.
Hozzávalók (4 adag):
500-600g spenótpüré (phagyasztott)
4…
Hozzávalók:
5 krumpli
2 répa
1 cukkini
currylevél
olaj
1 ujjnyi gyömbér
1 evőkanál édeskömény
asafoetida
kurkuma
petrezselyem
só
(cukor, citromlé)
Felkockázod a krumplit és a cukkinit, felkarikázod a répát.
Lereszeled a gyömbért. Az olajon megpirítod a gyömbért, a currylevelet és…
Hozzávalók (4 phőre)
1 bögre rizs
joghurt
fél fej hagyma
1 nagyobb répa
1 pritaminpaprika
tetszőleges más zöldség
100g mazsola
1 csapott evőkanál fekete mustármag
1 kévískanál kurkuma
1 csipet asafoetida
só
Főzd meg a rizst. (Tapadós rizs készítése: 1 adag…