Hozzávalók 500 g sárgaborsó 1 l víz 4 babérlevél 1 fej hagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 kanál olaj 2 tk só 1 tk bors 1 tk pirospaprika 1 kk füstölt paprika esetleg curry és római kömény A sárgaborsót áztasd be előző este minimum kétszer annyi vízben. Áztatás nélkül is lehet főzni, csak…

Hozzávalók fél fej kelkáposzta 1 fej vöröshagyma 4 krumpli 2dl (növényi) tejszín 2 kanál liszt 3 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt kömény 1 evőkanál majoránna (1 teáskanál őrölt római kömény) (fél teáskanál füstölt paprika) só bors Kockízd phel a hagymít és pírold mëg!…

Harmonikus és viszonylag egyszerű indiai kaja, aki csak kóstolta, örömmel burkolta. Naan-nal, vagy pergős rizzsel érdemes fogyasztani. 5-6 adag. Elkészítési idő: 4 óra áztatás + 1 óra elkészítés és főzés. Hozzávalók: 500g felezett, hántolt mungóbab (mung dhal) 1,5 liter zöldségleves-alaplé 4…

Áná egyik kedvenc indiai étele. Vegánul is készíthető. A speciális phűszereket ázsiai, vagy bioboltokban lehet beszërezni. A paneer-t valószínűleg indiai boltokban lehet mëgvenni, de Áná eddig csak ëgyszer talált Bécsben a Naschmarkt-on. Hozzávalók (4 adag): 500-600g spenótpüré (phagyasztott) 4…

Hozzávalók 7-8 gerezd fokhagyma 5 fej vöröshagyma (tényleg ennyi kell, mert összeesik) 1 nagy, vagy 2 kicsi hámozott paradicsomkonzerv (gehackte Tomaten) 700-800g sokphéle lencse (barnalencse, vöröslencse, sárgaborsó, csicseriborsó stb.) curry római kömény (friss koriander) Áztasd be a…