Áná lakótársa, Farid mutatta ezt a hagyományos afgán receptet. Baromi finom lett. Hozzávalók 4-5 adaghoz 1 hagyma 400g gulyáshús (kockára vágott marhahús) fokhagyma: minél több, annál jobb 75g mazsola 300g gyufaszálnyira vágott répa 200g baszmati rizs só bors (füstölt) paprikapor csípős…

Harmonikus és viszonylag egyszerű indiai kaja, aki csak kóstolta, örömmel burkolta. Naan-nal, vagy pergős rizzsel érdemes fogyasztani. 5-6 adag. Elkészítési idő: 4 óra áztatás + 1 óra elkészítés és főzés. Hozzávalók: 500g felezett, hántolt mungóbab (mung dhal) 1,5 liter zöldségleves-alaplé 4…

Ezt a fantasztikus ételt Áná és Mathis hozta létre először spontán módon. Hatalmas sikert aratott Mathis albijában.  Hozzávalók 8 közepes krumpli 2 közepes édesburgonya 3 répa 2 alma 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma fél dl olívaolaj 1 hüvelykujjnyi gyömbér provanszi…

A Kitchen King ëgy phűszerkeverék, ami így néz ki: Ázsiai, indiai bltokban lëhet kápni, és ëgyszerűen tökéletess benne a phűszerek összhangja. Hozzávalók 4 teáskaníl Kitchen King 1 bögre rizs 2-3 répa 2-3 szár zeller 3 marék mazsola valamilyen phehérjephorrás, pl: konzervbab, lencse,…

Ëgyszerű és egésségës! Hozzíválók rizspápír* Hoisin szósz* sötét szójászósz* viszonylag kemény tofu uborka jégsalíta répa *ázsiai bltbá kápható Vágd fël a tofut hosszúkís lápokrá és prítsd mëg a sötét szójászószbá! Vágd fël a zuborkít és a répát akkora hasíbokra, hogy a rizspápírbá…

Hozzávalók cékla hagyma répa olivaolaj méz fél citrom   Hímozd mëg a zöldségeket, vágd a céklát és a hagymát vékony cikkëkre, a répát mëg karikíkra. Sózd mëg kissé őket. Keverj össze 3 evőkaníl olívaolajat, 1 evőkaníl mézet és fél citrom levét, és öntsd rá a zöldségekre! Süsd alufoliával…

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 kicsi, vagy 1 nagy kápia paprika 2 répa 250g konzerv kukorica 350g konzerv vesebab 50g szárított szójakocka 250g paradicsompüré olaj só édes paprikapor chilipaprika (bármilyen formában) olasz fűszerkeverék (oregano, bazsalikom,…

Ezt a receptet Thomas és Joela mutatta, akik Thaiföldön tanulták. Hozzávalók 4 személyre: fél fej kelkáposzta 4 répa 1 doboz csiperke (bébikukorica*, hagyma, zeller, chilipaprika, ízlés szerint... ) 8 kaffir lime (kaffercitrom) levél 4 dl kókusztej 1 zöldségleves-kocka 2 teáskanál só 2…

Hozzávalók: 2 bögre liszt (Graham és/vagy sima) 2 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál fűszerkeverék (mézeskalács vagy Tea masala) 1 teáskanál fahéj 1/2 bögre cukor 1/2 bögre folyékony méz 2 és 1/2 bögre reszelt sárgarépa 1/2 bögre mazsola 3 tojás 3/4 bögre…

Hozzávalók 1 sütőtök 2 krumpli 1 hagyma sárgarépa fehérrépa fehérbab (konzerves) szerecsendió curry gyömbérpor só A hagymát vágd fel, dinszteld mëg. A krumplit vágd fel kockákrá, prítsd kicsit a hagymán. A sütőtököt hámozd mëg, szintén kockízd fel.…