Ez pho (vietnámi tésztaleves) vegán változata. Többféle belevalóval lehet csinálni, például shiitake gombával, enoki gombával, csiperkével, vagy tofuval. Magyarországon valószínűleg nagyobb ázsiai áruházban lehet a hozzávalókat kapni. Bécsben pl a Naschmarkton lehet, vagy a Nakwon nevű egzotikus…
Aki e szószt önnön maga összeüti, a boltira már csak a "tré" jelzőt süti!
Hozzávalók:
fél csésze szójaszósz
fél csésze cukor
negyed csésze víz
2 kanál szaké*
2 teáskanál frissen reszelt gyömbér (fél ujjnyi hámozott darabból)
1 gerezd reszelt/szétnyomott fokhagyma
egy csipet szárított…
Hozzávalók
1 kanál mogyoróolaj
2 gerezd fokhagyma
1 hagyma
1 kis csilipaprika / csilipor
1 teáskanál szárított csilipehely
1 kanál barnacukor
1 kanál szójaszósz (én sötétet használtam, jó lett vele)
4 evőkanál darabos földimogyoróvaj / aprítóban összedarált földimogyoró
250ml…
Ezt a fantasztikus ételt Áná és Mathis hozta létre először spontán módon. Hatalmas sikert aratott Mathis albijában.
Hozzávalók
8 közepes krumpli
2 közepes édesburgonya
3 répa
2 alma
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
fél dl olívaolaj
1 hüvelykujjnyi gyömbér
provanszi…
Ëgyszerű és egésségës!
Hozzíválók
rizspápír*
Hoisin szósz*
sötét szójászósz*
viszonylag kemény tofu
uborka
jégsalíta
répa
*ázsiai bltbá kápható
Vágd fël a tofut hosszúkís lápokrá és prítsd mëg a sötét szójászószbá! Vágd fël a zuborkít és a répát akkora hasíbokra, hogy a rizspápírbá…