Ízes és tartalmas, tojásrántottával és kenyérrel együtt kiváló reggeli! Hozzávalók (2 adaghoz) 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ujjnyi gyömbér 1/2 kápia paprika (1 újhagyma zöldje) 4 kanál sűrített paradicsom 1 kis konzerv bab (pl fehér bab, foul bab*) szárított…

Ez pho (vietnámi tésztaleves) vegán változata. Többféle belevalóval lehet csinálni, például shiitake gombával, enoki gombával, csiperkével, vagy tofuval. Magyarországon valószínűleg nagyobb ázsiai áruházban lehet a hozzávalókat kapni. Bécsben pl a Naschmarkton lehet, vagy a Nakwon nevű egzotikus…

Aki e szószt önnön maga összeüti, a boltira már csak a "tré" jelzőt süti! Hozzávalók: fél csésze szójaszósz fél csésze cukor negyed csésze víz 2 kanál szaké* 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér (fél ujjnyi hámozott darabból) 1 gerezd reszelt/szétnyomott fokhagyma egy csipet szárított…

Ez a receft a nosalty-n lelhető fel, Gargoyle jóvoltából. Ciri készítette el egy unokatestvér-találkozóra és mindenkinek kidülledt a szeme a gyönyörűségtől. Kenyérrel, rizzsel és/vagy tortilla csipsszel együtt lehet…

Harmonikus és viszonylag egyszerű indiai kaja, aki csak kóstolta, örömmel burkolta. Naan-nal, vagy pergős rizzsel érdemes fogyasztani. 5-6 adag. Elkészítési idő: 4 óra áztatás + 1 óra elkészítés és főzés. Hozzávalók: 500g felezett, hántolt mungóbab (mung dhal) 1,5 liter zöldségleves-alaplé 4…

Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók: 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma fél teáskanál római kömény fél teáskanál szárított chilipehely 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál kurkuma 1 kanál oregánó 1 csésze vöröslencse (nem kell áztatni előtte) 2,5 csésze zöldségleves-alaplé fél…

Hozzávalók 1 kanál mogyoróolaj 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma 1 kis csilipaprika / csilipor 1 teáskanál szárított csilipehely 1 kanál barnacukor 1 kanál szójaszósz (én sötétet használtam, jó lett vele) 4 evőkanál darabos földimogyoróvaj / aprítóban összedarált földimogyoró 250ml…

Áná egyik kedvenc indiai étele. Vegánul is készíthető. A speciális phűszereket ázsiai, vagy bioboltokban lehet beszërezni. A paneer-t valószínűleg indiai boltokban lehet mëgvenni, de Áná eddig csak ëgyszer talált Bécsben a Naschmarkt-on. Hozzávalók (4 adag): 500-600g spenótpüré (phagyasztott) 4…

Ezt a fantasztikus ételt Áná és Mathis hozta létre először spontán módon. Hatalmas sikert aratott Mathis albijában.  Hozzávalók 8 közepes krumpli 2 közepes édesburgonya 3 répa 2 alma 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma fél dl olívaolaj 1 hüvelykujjnyi gyömbér provanszi…

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 kicsi, vagy 1 nagy kápia paprika 2 répa 250g konzerv kukorica 350g konzerv vesebab 50g szárított szójakocka 250g paradicsompüré olaj só édes paprikapor chilipaprika (bármilyen formában) olasz fűszerkeverék (oregano, bazsalikom,…