Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma

• fél teáskanál római kömény
• fél teáskanál szárított chilipehely
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 kanál oregánó

• 1 csésze vöröslencse (nem kell áztatni előtte)
• 2,5 csésze zöldségleves-alaplé fél kockából
• 1 marék szárított paradicsom-darabka

• 1 kanál almaecet
• 4 kanál paradicsompüré
• 2 kanál élesztőpehely
• 2 kanál juharszirup
• fél citrom leve
• 1 kanál fehér miszópaszta
• 1 kanál friss, felvágott lestyán (választható)
• bors
• só nem kell bele, mert a zöldségleves-alaplé és a miszópaszta elég sós!

Vágd össze a fokhagymát és a hagymát. Prítsd olajon, amíg meg nem barnulnak. (Addig keverd ki a zöldségleves-alaplevet.) Add hozzá a phűszereket és prítsd őket 1 percig. Csökd bele a lencsét, alaplevet és a prdicsom-darabkákat. Főzd kis lángon kb 15 percig, amíg a lencse meg nem puhul és fel nem szívja az összes folyadékot. Fölöstököld bele a maradék hozzávalókat és pépesítsd botmixerrel!

Melegen, vagy hidegen, juharsziruppal tálald!

Forrás, módosítva: http://greenevi.com/simple-red-lentil-spread/

Az eredeti cikkben más vegán kenyérfeltét-ötletekről is olvashatsz!