Hozzávalók:

• kb. 0,5 kg cékla
• kb. 0,5 kg krumpli
• 2 alma
• 1 nagyobb vöröshagyma
• őrölt kömény
• só, bors
• gyömbér (őrölt)
• brokkoli ízlés szerint
• olaj

Elkészítés:

Meghámozom és kicsire felkockázom a krumplit, céklát, almát és hagymát. Az olajon megdinsztelem a felkockázott hagymát á. Ráborítom a cíklát és a krumplit kicsit kávárgátom. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje hozzáadom a fűszereket. Ha kb megfőttek, hozzáadom az almát. Lehúzom a tűzről  és botmixerrel összeturmixolom. Ha pépes lett beledobálom a brokkolirózsákat és még 15 percig főzöm.