Hozzávalók 2 pizzához:

• fél kg liszt
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 dl langyos víz
• 1 kanál cukor
• 25 g élesztő
• 1-2 teáskanál só
• kókuszzsír

Szósz

• 4 kanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 500g paradicsomsürítmény (nem paradicsomszósz!)
• só
• bors
• bazsalikom
• oregánó
• kevés reszelt szerecsendió

Tészta elkészítése

 A langyos vízbe rakd a cukrot és morzsold bele az élesztőt. 10 percig hagyd futni szobahőmérsékleten. Addig öntsd egy tálba a lisztet, olajat és sót. Miután az élesztő felfutott, add hozzá. 3-4 percig gyúrd kézzel a tésztát. Akkor jó, ha elválik az edény falától. Ha túl száraz, adj hozzá még 2-3 kanál vizet, vagy olajat (nem többet).

Tedd a hűtőbe kelni 20 percre. Ha másnap sütöd meg, egész éjszaka a hűtőben lehet.

Szósz elkészítése

A fokhagymát vágd szeletekre, forrósitsd fel az olajat és pirítsd a fokhagymaszeleteket 2 percig. Öntsd bele a paradicsomsürítményt és add hozzá a fűszereket. Keverd össze, rotyogtasd még 2 percig.

Sütés

Melegítsd a sütőt 200 °C-ra. Kend ki a tepsit kókuszzsírral, vagy más zsiradékkal.

Vágd ketté a pizzatésztát, gyúrj gombócokat a felekből és vagy nyújts ki egy gombócot sodrófával, vagy a kezeddel lapogasd bele a tepsibe. Kend meg a szósszal és tedd rá a feltéteket. 20 percig süsd.

Forrás: https://femina.hu/recept/pizzateszta_recept/?token=a3802397955244314c422074709573bf