Hozzávalók 

A tésztához

• 215 g zabkeksz
• 10 dkg vaj (vagy margarin)
• 1 ek cukrozatlan kakaópor

A habhoz

• 340 g joghurt (natúr, lehetőleg sűrű)
• 3 dl habtejszín
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0.5 citromból nyert citromlé
• 1 csomag zselatinfix
• 3 ek mentaszirup (v. likőr) / 3 ek tömény szesz és friss mentalevelek
• 7 dkg csokoládé (After Eight, ha nincs, darabolt étcsoki is jó)

A díszítéshez

• 1 dl habtejszín
• 0.5 db citrom (karika)
• 3 dkg csokoládé (félbe vagy negyedbe vágott After Eight)

Elkészítés

A kekszet szétmorzsoljuk, belekeverjük a kakaót, és összedolgozzuk az olvasztott vajjal. Egyenletesen belenyomkodjuk egy kapcsos tortasütő aljába.

A mentaleveleket összevágjuk és egy mozsárban alkoholba áztatva szétnyomkodjuk, állni hagyjuk, majd leszűrjük.

A joghurtot kikeverjük a cukorral, citromlével és a mentalikőrrel.  A habtejszínt felverjük a zselatin fix-szel, majd hozzákeverjük a joghurtot és a feldarabolt csokit.

A joghurtos habot ráöntjük a kekszes alapra, és hűtőbe tesszük dermedni.

Forrás:
http://www.nosalty.hu/recept/mentas-joghurttorta-sutes-nelkul