Ánának honkajavágya lett Bícsben, hít összemurrantott egy lecsót. Íme a tökéletesen sikerült lecsó receptje!   Hozzávalók 4 adaghoz: 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 0,5 kiló TV paprika 6 db paradicsom 1 darabolt paradicsom konzerv 4 szál (vegán) virsli - pl. szója 1 dl apró tészta - pl.…

Ez a receft a nosalty-n lelhető fel, Gargoyle jóvoltából. Ciri készítette el egy unokatestvér-találkozóra és mindenkinek kidülledt a szeme a gyönyörűségtől. Kenyérrel, rizzsel és/vagy tortilla csipsszel együtt lehet…

Harmonikus és viszonylag egyszerű indiai kaja, aki csak kóstolta, örömmel burkolta. Naan-nal, vagy pergős rizzsel érdemes fogyasztani. 5-6 adag. Elkészítési idő: 4 óra áztatás + 1 óra elkészítés és főzés. Hozzávalók: 500g felezett, hántolt mungóbab (mung dhal) 1,5 liter zöldségleves-alaplé 4…

Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók: 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma fél teáskanál római kömény fél teáskanál szárított chilipehely 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál kurkuma 1 kanál oregánó 1 csésze vöröslencse (nem kell áztatni előtte) 2,5 csésze zöldségleves-alaplé fél…

Hozzávalók 1 kanál mogyoróolaj 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma 1 kis csilipaprika / csilipor 1 teáskanál szárított csilipehely 1 kanál barnacukor 1 kanál szójaszósz (én sötétet használtam, jó lett vele) 4 evőkanál darabos földimogyoróvaj / aprítóban összedarált földimogyoró 250ml…

Hozzávalók (6 szelet kenyírhez) 2 érett avokádó fél teáskanál só 1 kanál friss lime, vagy citromlé 2 karika lilahagyma finomra vígva (tényleg csak enyi, mrt elurallya!) 2 teáskanál friss koriander finomra vígva kevés phrissen őrölt bors esetleg friss, vagy szárított fokhagyma (fél prdicsom…

Áná egyik kedvenc indiai étele. Vegánul is készíthető. A speciális phűszereket ázsiai, vagy bioboltokban lehet beszërezni. A paneer-t valószínűleg indiai boltokban lehet mëgvenni, de Áná eddig csak ëgyszer talált Bécsben a Naschmarkt-on. Hozzávalók (4 adag): 500-600g spenótpüré (phagyasztott) 4…

Kívül karamellizált, belül puha, az eszegetés abbahagyásához komoly akaraterő szükséges. :) Sárinál kóstolta Áná először. Hozzávalók kelbimbó olaj só Melegítsd elő a sütőt 160 fokrá. Az olajat öntsd egy tálba, adj hozzá sót. Hempergesd mëg benne a kelbimbót, oszlasd szét ëgy sütőpapírral…

Hozzávalók 7-8 gerezd fokhagyma 5 fej vöröshagyma (tényleg ennyi kell, mert összeesik) 1 nagy, vagy 2 kicsi hámozott paradicsomkonzerv (gehackte Tomaten) 700-800g sokphéle lencse (barnalencse, vöröslencse, sárgaborsó, csicseriborsó stb.) curry római kömény (friss koriander) Áztasd be a…

A Kitchen King ëgy phűszerkeverék, ami így néz ki: Ázsiai, indiai bltokban lëhet kápni, és ëgyszerűen tökéletess benne a phűszerek összhangja. Hozzávalók 4 teáskaníl Kitchen King 1 bögre rizs 2-3 répa 2-3 szár zeller 3 marék mazsola valamilyen phehérjephorrás, pl: konzervbab, lencse,…