Hozzávalók

• 7-8 gerezd fokhagyma
• 5 fej vöröshagyma (tényleg ennyi kell, mert összeesik)
• 1 nagy, vagy 2 kicsi hámozott paradicsomkonzerv (gehackte Tomaten)
• 700-800g sokphéle lencse (barnalencse, vöröslencse, sárgaborsó, csicseriborsó stb.)
• curry
• római kömény
• (friss koriander)

Áztasd be a sokphéle lencsét 1,5 órára. A csicseriborsót inkább konzervben vedd mëg.

A fokhagymít és a vöröshagymít vágd phel kicsire és olajon addig dinszteld, amíg átlátszó nem lësz. Amikor már majdnem átlátszó, sózd mëg, hogy eressze ki a levít. Önts rá 1-2 púpos evőkaníl curry-t (csípős is lëhet) és 1 evőkanál római köményt. Prítsd. Amikor izgulsz, hogy oda phog égni, lőcsöld rá a hámozott parikonzervet. Toszd bele a sokféle lencsét. Loccsantsd föl vízzel, hogy bőven ellepje. Phél óránként kavard mëg és önts rá 3dl vizet. Phőzd 2-3 órán keresztül alacsony lángon.

És vígre kííísz!

Fokhagymís naan-nal (keleti boltban lehet szobahőn, vagy phagyasztva kapni), vagy friss kenyérrel tílald. Ha van friss koriander (és a kedvelői körébe tartozol), akkor szórhatsz a tetejíre.

A Kitchen King ëgy phűszerkeverék, ami így néz ki:

Ázsiai, indiai bltokban lëhet kápni, és ëgyszerűen tökéletess benne a phűszerek összhangja.

Hozzávalók

• 4 teáskaníl Kitchen King
• 1 bögre rizs
• 2-3 répa
• 2-3 szár zeller
• 3 marék mazsola
• valamilyen phehérjephorrás, pl: konzervbab, lencse, tofukockák...
• ízlés szerint egyéb zöldségek: kelkáposzta, kelbimbó, brokkoli...
• olaj
• só
• opcionális: joghurt

Vágd fël a zöldségeket! Prítsd a rizst és a Kitchen King-et olajon, kb 2 prcig! Önts bele két bögre vizet, mószerold bele a felvágott zöldségeket, a mazsolát és a phehérjében gazdag hozzávalót. Sózd mëg és lephedve phőzd kis lángon 20 prcig! A vígín rátoszhatsz egy kis joghurtot.

Kísz!

Nyerő zöldségkombináció a rizsbe:

• Kelkáposzta
• Gomba
• Fekete bab
• Csemegeuborka

Ëgyszerű és egésségës!

Hozzíválók

• rizspápír*
• Hoisin szósz*
• sötét szójászósz*
• viszonylag kemény tofu
• uborka
• jégsalíta
• répa

*ázsiai bltbá kápható

Vágd fël a tofut hosszúkís lápokrá és prítsd mëg a sötét szójászószbá! Vágd fël a zuborkít és a répát akkora hasíbokra, hogy a rizspápírbá frjenek! Kszíts ki ëgy vízzel teli tílat, és tossz bele ëgy rizspápírt! Várj, amíg hájlíthátó lësz, vëdd ki, trísd a tínyérodra, toleráld rá a tofut, répát, uborkít, és jégsalítít, nyomj rá Hoisin szószt, tëkerd össze, majd gyömöszöld az űrbeledbe!

Egs!

Hozzávalók

• cékla
• hagyma
• répa
• olivaolaj
• méz
• fél citrom

Hímozd mëg a zöldségeket, vágd a céklát és a hagymát vékony cikkëkre, a répát mëg karikíkra. Sózd mëg kissé őket. Keverj össze 3 evőkaníl olívaolajat, 1 evőkaníl mézet és fél citrom levét, és öntsd rá a zöldségekre! Süsd alufoliával lefedve kb fél óráig, utána prítsd kicsit fólia nélkül.

Kísz!

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 kicsi, vagy 1 nagy kápia paprika
• 2 répa
• 250g konzerv kukorica
• 350g konzerv vesebab
• 50g szárított szójakocka
• 250g paradicsompüré
• olaj
• só
• édes paprikapor
• chilipaprika (bármilyen formában)
• olasz fűszerkeverék (oregano, bazsalikom, majoránna, rozmaring, borsikafű, kakukkfű, zsálya)
• (2 teáskanál kukoricakeményítő)
• 3dl rizs

Elkészítés

A rizst elkészítjük pergősre. http://anaciri.blog.hu/2014/08/03/a_rizs_elkeszitesi_modjai

A szójakockíkat 3x több vízben phelrakjuk phőni. Hozzíadunk 2 teáskaníl sót és 3 teáskaníl édes paprikaprt. Phorrástól szmítva 10 prcig phőzzük, leöntjük róla a vizet, majd hideg víz álátt kiphácsárjuk, és a szűrőt hasznílva a maradék vizet kipászírozzuk belőle.

A vöröshágymít, a kápia paprikát és a répát felkockízzuk. A hágymít és a összepászírozott fokhágymít bőséges oljban megrpítjuk, majd rátosszuk a paprikát és a répát, és 10 prcig proljuk. Hozzíadjuk a szójakckíkat, és addig prítjuk, amíg az összes olajt be nem szívjá. Ráoktrojáljuk a paradicsompürét, majd ugyanannyi vízzel kiöblítjük az dobozt, amiben volt és azt is ráöntjük. 1 teáskaníl sót, 2 teáskaníl kukoricakeményítőt és ízlés szerinti olasz phűszert és chilit adunk hozzí. Belebögyölljük még a két knzervet és addig phőzzük a vége phelé egyre gyakrabban kvergetve, amíg a prdicsomszósz krémmé nem sűrűsödik.

Rizzsel tílaljuk.

Kedves egíssígëdre!

Ezt a receptet David mutatta.

Hozzávalók

• egy közepes (lila)hagyma
• 50g vaj
• levesalaplé-kocka 1 liter vízhez
• 2,5 deci fehérbor
• 400g rizottórizs
• 250g csiperkegomba

Készíts 1l levesalaplevet. Vágd fel a hagymát és pirítsd üvegesre a vajon. Add a rizst a hagymához. Közepes lángon prítsd egy kicsit és add hozzá a bort. Addig főzd a borban, amíg a rizs phel nem szívja, kevergesd folyamatossan, hogy ne égjen oda. Őrölj bele egy kis borsot. Só nem szükséges, mert az alaplé egyébként is sós. Adj hozzá 1-2 dl alaplevet, várj, amíg phel nem szívja, majd ismételd mëg, amíg el nem fogy az alaplé.

Lééégy türelmes...

A gombát prítsd mëg egy külön serpenyőben. Ha kész a rizottó, keverd hozzá.

Jójtvgyt!

Hozzávalók:

• kb. 0,5 kg cékla
• kb. 0,5 kg krumpli
• 2 alma
• 1 nagyobb vöröshagyma
• őrölt kömény
• só, bors
• gyömbér (őrölt)
• brokkoli ízlés szerint
• olaj

Elkészítés:

Meghámozom és kicsire felkockázom a krumplit, céklát, almát és hagymát. Az olajon megdinsztelem a felkockázott hagymát á. Ráborítom a cíklát és a krumplit kicsit kávárgátom. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje hozzáadom a fűszereket. Ha kb megfőttek, hozzáadom az almát. Lehúzom a tűzről  és botmixerrel összeturmixolom. Ha pépes lett beledobálom a brokkolirózsákat és még 15 percig főzöm.

Hozzávalók 

A tésztához

• 215 g zabkeksz
• 10 dkg vaj (vagy margarin)
• 1 ek cukrozatlan kakaópor

A habhoz

• 340 g joghurt (natúr, lehetőleg sűrű)
• 3 dl habtejszín
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0.5 citromból nyert citromlé
• 1 csomag zselatinfix
• 3 ek mentaszirup (v. likőr) / 3 ek tömény szesz és friss mentalevelek
• 7 dkg csokoládé (After Eight, ha nincs, darabolt étcsoki is jó)

A díszítéshez

• 1 dl habtejszín
• 0.5 db citrom (karika)
• 3 dkg csokoládé (félbe vagy negyedbe vágott After Eight)

Elkészítés

A kekszet szétmorzsoljuk, belekeverjük a kakaót, és összedolgozzuk az olvasztott vajjal. Egyenletesen belenyomkodjuk egy kapcsos tortasütő aljába.

A mentaleveleket összevágjuk és egy mozsárban alkoholba áztatva szétnyomkodjuk, állni hagyjuk, majd leszűrjük.

A joghurtot kikeverjük a cukorral, citromlével és a mentalikőrrel.  A habtejszínt felverjük a zselatin fix-szel, majd hozzákeverjük a joghurtot és a feldarabolt csokit.

A joghurtos habot ráöntjük a kekszes alapra, és hűtőbe tesszük dermedni.

Forrás:
http://www.nosalty.hu/recept/mentas-joghurttorta-sutes-nelkul

Tapadós, alias dzsamás rizs
Bögrével mérd bele a rizst a lábosba! Mérj rá 2,5x annyi vizet! Lefedve főzd, amíg a vizet majdnem be nem szívja! Utána hagyd lefedve állni pár percig. 

Pergős rizs
Bögrével mérd bele a rizst a lábosba! Prítsd olajban, amíg egy kicsit el nem kezd barnulni! Mérj hozzá bögrével 2x annyi vizet! Tegyél bele sót! Lefedve főzd kis lángon 20 percig! Addig nem szabad a fedő alá bekukkantani! 20 perc után kész a tökéletes állagú rizs.

Illatos rizs
A pergős rizsnek megfelelően készítsd el. Adj hozzá bögrénként 1 teáskanál kurkumát, 3-4 szem kardamomot, 5-6 szem szegfűszeget, 1 szem csillagánizst, egy csipet borsot és fél kiskanál fahéjat. A főzés végén leszedegetheted őket a tetejéről. Varázslatos lesz az aromája!

Mediterrán rizs
A pergős rizsnek megfelelően készítsd el. Adj hozzá bögrénként 1 teáskanál kurkumát, 1 kanál curryt, 4 szem kardamomot, 1 marék apróra vágott szárított paradicsomot, 1 kanál olasz fűszerkeveréket (oregano, bazsalikom, majoránna, rozmaring, borsikafű, kakukkfű, zsálya), 1 teáskanál sót és egy csipet borsot. A főzés végén szedd ki a kardamomot. Ez a napfényes tájakat idéző rizs magában is finom, ha úgy eszed, 2,5x vízben főzd meg, hogy szaftosabb legyen!

Hozzávalók

• 2 csésze rizs
• 6 csésze víz
• (4 csésze tej)
• epres feltéthez
  • 500g eper
  • 1 csomag tortabevonó csokimáz
• őszibarackos feltéthez
  • 4 db őszibarack
  • 2 kiskanál fahéj
  • 4 kiskanál cukor
  • (1 ek rum)
• (1 csomag vaníliás cukor)
• (5 dkg vaj)
• só

Főzd tapadósra a rizst a vízben. Ízlés szerint hozzáadhatod a tejet, vaníliás cukrot és vajat, de nélkülük is tejberizs-hatású lesz.

Epres feltét:
Hűtsd ki a tejberizst, tedd az eperszemeket a tetejére és csorgasd rá az olvadt tortabevonót! Gyorsan megszilárdul a hűvös felszínen és kellemesen roppan utána!

Őszibarackos feltét:
Nem kell kihűtened a tejberizst. Darabold fel az őszibarackot, tedd serpenyőbe, add hozzá a fahéjat és a cukrot és 5 percig bugyborékoltasd, hogy megkaramellizálódjon és a barack összeessen! (Add hozzá a rumot).
Ezt a feltétet Marlene mutatta.

Kísz ván! :)